El objeto de la convocatoria es la concesión de ayudas destinadas a programas piloto para la evaluación de la viabilidad económica de la elaboración de fumet con pez de bajo valor económico y su distribución por el canal HORECA.

Pueden tener la condición de personas beneficiarias directas y pedir estas ayudas las personas jurídicas con el domicilio fiscal o la sede social en las Illes Balears que dispongan de los registros sanitarios adecuados para la elaboración de comidas preparadas dirigidas tanto a la venta en el canal HORECA como a la distribución minorista para la realización de catas.

Plazo de presentación de solicitudes finaliza el 25 de Octubre de 2024 horas.