Decreto 34/2009, de 19 de junio, por el que se establecen normas para el control sanitario de animales de la especie porcina que se destinan al consumo privado
Instrucciones para la toma de muestras
Triquinosis en carne de jabalí para autoconsumo
Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre las combinaciones tiempo-temperatura
Plan nacional de contingencia frente a triquina